Mõtesin, et jagan siis ka, milline mu menüü hetkel on, kui ma pean jälgima enda veresuhkrut. Kõige olulisem on hetkel jälgida süsivesikute kogust, muid kaloreid ei pidanud diabeediämmaemand vajalikuks jälgida ning vaadates kaalu väga aeglast tõusu, siis kalorite lugemine ei olegi osutunud vajalikuks. Mul on päevas hetkel kokku 3 suurt toidukorda ja 3 vahepala/oodet.

Hommiku- ja lõunasöögiks võin süüa 40 grammi süsivesikuid, õhtusöögiks 50 grammi süsivesikuid. Vahepalad hommiku- ja lõunasöögi vahel ning lõuna- ja õhtusöögi vahel võivad koosneda 20 grammist süsivesikutesr ja peale õhtusööki 10 grammi. Iga toidukorda juurde tuleb siis mõistetavalt süüa juurde veel valku, rasvu ja köögivilju. Praktikas ma tihtipeale ei jõua hommiku- ja lõunasöögi vahel süüa vahepala, sest muidu tuleb lihtsalt toidukordi liiga tihedalt ning ma ei saa süüa ka koos ülejäänud perega. Reeglina korvan selle veidi lõunasöögi kogusega või kõige hilisema vahepalaga.

Milliseid retsepte ma olen kasutanud?

Hommikusöögiks olen ma söönud näiteks singivõileiva retsepti, mida olen mudinud ka pasteediga versiooniks, putru ja Hi!Fiber koos müsliga retsepti, mille olen ise ammu koostanud. Kuna mind isiklikult ei häiri sarnaste toitude söömine, siis nende kolme erineva retsepti vaheldumisi söömine on minu jaoks täiesti piisav ja ei teki tüdimust. Kui söön müslit või putru, siis olen söönud natukene juurde ka juustu ja pähkleid.

Lõuna- ja õhtusöögis ma ei ole ausalt öeldes hetkel vist ühtegi Fitlapi retsepti teinud, vaid lähtunud täiesti tavaliselt taldriku reeglist - pool taldrikut köögivilja, veerand valku ja süsivesikuid. Minu jaoks on kõige keerulisemad need olukorrad, kus ma söön midagi sellist, kus ei ole salat just kõige tavapärasem lisand minu jaoks. Näiteks pastatoidud. Sellisel juhul olen kas kastmesse pannud tomateid. Veidi harvemini olen söönud suppe ja selleks, et saada kindlasti õige süsivesikute kogus olen juurde söönud ka tüki leiba.

Vahepaladena olen kasutanud juust ja õun retsepti; pool hommikusest võileibade kogusest, aga olen ka näiteks magusaisu taltsutamiseks ostnud müslibatoone, mis annavadki mulle sobiliku süsivesikute koguse kätte ning siis söön juurde veel värskeid köögivilju (kurk, nuikapsas, porgand) ja juustu. Samamoodi annavad sobiliku süsivesikute koguse ka üks kohupiimakreemi topsik.

Panen siia ka näite oma tänasest (23.12) menüüst. Hommikuks sõin mitmevilja putru kliidega, kuhu lisasin õige veidi kodust kirsimoosi ja mustikaid, lisaks ka veidi pähkleid. Kuna me läksime toimetama linna peale ja ajaliselt ei jõudnud ka - söökide vahele peab jääma 2,5-3 tundi - siis jäi vahele hommiku- ja lõunasöögi vahel olev vahepala. Selle koguse sain kätte aga lõunasöögist. Kui alguses mõtlesin, et jätan kana veidi järgi, siis otsustasin siiski kogu portsu ära süüa, sest üks väike toidukord oli justkui vahele jäänud. Sõime väljas ja minu rõõmuks oli tänane lõuna koht juba teine selline, kus viisaka palumise peale vähendati kartuli kogust ja suurendati salati kogust.

Järgmisena sõin vahepalaks Emma kohupiima koos juustu, pähklite ja nuikapsaga. Õhtusöögiks sõime veel lasanje jääke. Nagu pilt ka enda eest räägib, siis mul on väga raske selliste toitude juurde mingit normaalset salatit teha. Samas lasanje enda sees oli purustatud tomateid ja riivitud porgandit nii et ma teen näo, et sellest piisab. Selle tavalise lasanje olen tegelikult saanud klappima ka Fitlapi oma retsepti koostamise kaudu. Õhtust vahepala ma veel ei ole söönud, sest praegu süües tuleks liiga suur paus vahepala ja hommikusöögi vahele, kuid kavatsen süüa ühe mandariini, juustupulka ja porgandit.

2h peale söömist peaks veresuhkur olema alla 6,7. Päevased mõlemad mõõtmised olid isegi alla 5 ja peale õhtusööki 5,5. Seega vereushkru kohapealt väga okeid toidud. Samuti on väga huvitav see, et kohe kui ma olen söönud õige koguse süsivesikuid, siis on kadunud igasugused isud.

Järgnevad kaks päeva on suured söömised, kuid kuna lauas istutakse nii kui nii pikalt, siis pean meeles taldrikureeglit prae söömisel ning esimesed snäkid võtan 2 tundi peale sööki, siis saan seda vaadata kui vahepala.