Oi kuidas mulle lapsena need pontšikud meeldisid.Ja õnneks vanaema viitsis neid meile alati teha ka.Suuremaks sain,siis valmistasin juba ise.Ja eks see liigne pontšikusöömine mind ennast ka pontšikuks muutis 🤣 Igal teol on tagajärg eks ole 🤔

Aga nüüd retsepti juurde 😊

Retsept 5x kogus

1 portsjon 464 kalorit

250 gr täistera kaerajahu

400 gr maitsestamata kohupiima (5% rasva)

100 gr kookospalmisuhkrut

20 gr taluvõid

2 muna (135 gr)

0.5 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

Glasuur

20 gr taluvõid

24 gr mett

kaneeli

Valmistamine

Klopi muna kookospalmisuhkruga lahti.Lisa sulatatud või ja kohupiim.Sega korralikult.Lisa pool jahu ning sool ja küpsetuspulber.Sega.Lisa ülejäänud jahu.Sega veel kuni moodustub ilus ühtlane taigen.Vormi käte vahel pallikesed ning küpseta kuumaõhufritüüris 200C juures orienteeruvalt 15 minutit.Kui pool küpsemisajast on möödas keera pallikestel külge ning küpseta kuni kohupiimapallid on üleni kenasti pruunid.

Nüüd valmista glasuur.Selleks sulata või ja mesi ning maitsesta segu kaneeliga.Vala glasuur valmis kohupiimapallidele ning sega nii et kõik pallikesed oleksid glasuuriga kaetud.

Serveeri soojalt,sest nii on need kõige maitsvamad.

Minu üks portsjon on seitse pallikest.

Ja nüüd jälle mõned näpunäited mis kindlustavad,et küpsetamine õnnestuks 🙂

Kindlasti kasuta just kohupiima mitte kohupiimapastat või kreemi,sest taigen peab tulema nii paks,et õnnestuks pallid vormida.Pallikese kaal võiks olla 25 grammi kandis.Esimesel katsel tegin suuremad ja need kippusid lapikuks vajuma (mitte et see maitset muudaks muidugi).Maitsest rääkides....Loomulikult ei maitse need pontšikud täpselt nii nagu õli sees tehtuna kuid kõiki asjaolusid arvestades (tervislikkus jne) piisavalt liglähedaselt.Ning soojalt on need parimad.

Kellel nüüd kuumaõhufritüüri pole,aga no pontšikuid tahaks väga väga teha.Ma olen üsna kindel,et ka tavalises praeahjus saab täitsa edukalt küpsetatud.Võibolla ei tule lihtsalt nii pruunid kui fritüüris.Aga ka see ei tohiks maitset rikkuda 😊😋Kellel võimalik võiks siis kasutada ahjus tehes pöördõhu funktsiooni.Kraade 200 nagu fritüüris ja küpsemisaega peab igaüks ise vaatama.Arvatavasti üle 20 minuti ei tohiks minna.Nii et kui keegi proovib ahjus teha,siis jagage oma kogemust kindlasti ka teistega 🙂

Video link : https://www.youtube.com/watch?v=H8WpqGIDbnQ

PS.Pontšikutele on puistatud tuhkerütritool kui kellelgi tekkis küsimus ,et mis see on 😊