Napoleoni kook

Name: Napoleoni kook
Total time: 90 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3.5 spl Jahu, kaerajahu täistera; 1 tk Muna, koorega (M-suurus); 1.6 tl Või (rasva 82%); 0.6 kl Piim (rasva 1,5%); 0.4 spl Hapukoor (rasva 20%); 0.3 kl Vaarikad; 0.2 spl Jahu, riisijahu

Toiduained

Jahu, kaerajahu täistera

(3.5 spl) 35g
Muna, koorega (M-suurus)

(1 tk) 55g
Või (rasva 82%)

(1.6 tl) 8g

Retsepti vaatamiseks pead olema sisse logitud

Piim (rasva 1,5%)

(0.6 kl) 120g
Hapukoor (rasva 20%)

(0.4 spl) 10g
Vaarikad

(0.3 kl) 50g
Jahu, riisijahu

(0.2 spl) 5g

Valmistamine

Tegemist on paljude poolt armastatud Inga Kaljuse loodud retseptiga! Selleks, et kook hästi õnnestuks, soovitame teha vähemalt 5 kogust korraga.
Lisa kaerajahule 5 portsjoni kohta 2 tl söögisoodat, 1 tl soola, haki tainasse või, näpi ühtlaseks, lisa 1/3 muna kogusest (lahtiklopituna) ja hapukoor. Sega 1 tl äädikat ja 1-2 spl külma vett ning lisa see tainale, sega ühtlaseks.
Lase tainal külmas puhata umbes 30 minutit.
Vahusta ülejäänud munad steviaga. Sega 1/3 piima kogusest riisijahu ja vaniljega ning lisa munavahule.
Pane ülejäänud 2/3 piima kogusest steviaga pliidile sooja kuni keemiseni.
Lisa piimale munavahusegu pidevalt hoogsalt segades. Kuumuta tasasel tulel segades kuni paksenemiseni. Ära keeda! Seejärel jahuta.
Jaga tainas 5 osaks. Kata koogivormi põhi võimalikult õhukese tainakihiga, küpseta 180 kraadi juures 8-10 min. Tee valmis kõik kihid.
1 koogipõhi tee puruks ja jäta kaunistamiseks.
Kata 1 koogipõhi kreemi ja vaarikatega, teine koogipõhi ainult kreemiga. Korda järgmistega tegevust.
Kaunista koogipuruga.

Kategooriad

Edulood

Edukad kaalulangetajad

Blogi

Kategooriad

Napoleoni kook

Toiduained

Valmistamine

Sarnased retseptid