Jõulukeeks

Name: Jõulukeeks
Total time: 70 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3.5 spl Jahu, kaerajahu täistera; 2 tl Või (rasva 82%); 0.5 tk Muna (M suurus); 11 Rosinad; 4 Pekaanipähkel; 7 Kookospalmisuhkur; 10 Aprikoos, kuivatatud; 2 spl pirnipüree, 100%, lisatud suhkruta

Toiduained

Jahu, kaerajahu täistera

(3.5 spl) 35g
Või (rasva 82%)

(2 tl) 10g
Muna (M suurus)

(0.5 tk) 25g
Rosinad

11g
Pekaanipähkel

4g
Kookospalmisuhkur

7g
Aprikoos, kuivatatud

10g
pirnipüree, 100%, lisatud suhkruta

(2 spl) 40g

Valmistamine

Soovitatav on teha korraga 4-6 portsonit.
Eelsoojenda ahi 180-kraadini.
Eralda munavalged munakollastest.
Sega munakollased pirnipüreega.
Pirnipüree võid osta poest või ise valmistada saumikseri või blenderiga. Võid ka lihtsalt pirni peene riiviga riivida.
Lisa muna-pirnisegusse kaerajahu, küpsetuspulber (portsu kohta 0,5 tl), rosinad, tükeldatud aprikoosid, sulatatud või, piparkoogimaitseaine (1 portsjoni kohta 0,5 g), kaneel (1 portsjoni kohta 0,5 g) ja riivitud apelsinikoor.
Sega kõik korralikult läbi.
Lisa munavalgetele kookospalmisuhkur ja vahusta tugevaks vahuks.
Sega munavalgevaht ettevaatlikult taignasse.
Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga ja vala tainas vormi.
Laota peale pekaanipähklid. Võid need peale panna tervetena või tükkideks hakituna.
Küpseta keeksi 180-kraadises ahjus ca 1 h. Jälgi ja katsu vahepeal hambatikuga.
Serveerides võid soovi korral peale raputada veidi tuhksteviat.

Kategooriad

Edulood

Edukad kaalulangetajad

Blogi

Kategooriad

Jõulukeeks

Toiduained

Valmistamine

Sarnased retseptid