UUS RETSEPT! "Paneeritud kõrvitsaviilud"

Ühel õhtul Võrumaale koju minnes, rääkis mulle ema vaimustatult ühest retseptist, mida ta katsetas. Ta rääkis "Rukkijahus paneeritud kõrvitsast". Koju minnes polnud aga enam rukkijahu alles ja käiku läks hoopis tatrajahu. Kui ma kõrvitsaviilud lõpuks ahjust välja võtsin ja neid maitsesin, siis sain aru, miks ema nii ekstaasis oli. Võibolla ekstaas oli tingitud ka suurest kõrvitsa-armastusest, mille on ta ka mulle pärandanud.
Ma söön kõrvitsat peaaegu iga toidukorra kõrvale. Kõrvitsat annab nii salatiks teha kui ka koogi sisse pista, aga mina armastan kõrvitsat ahjus küpsetatult. Puistan sinna peale India-maitseaineid ja tilgakese õli. Eriti head saavad kõrvitsad tehtuna puudega köetavas pliidis.

Võin ka anda veel ühe soovituse eriti heaks tulemuseks. Kellel pole kodus kõrvitsat ja peab minema poodi, siis minge otsige kõrvitsat nimega HOKKAIDO. Võibolla on ka ta seal pähkelkõrvitsa või ahjukõrvitsa nime all. Hokkaido on väike oranž kõrvits, mille viljaliha on tumedam ja maitse mõnusalt magus. Hokkaido on 1100% ahjukõrvitsa nime vääriline. Ta ei muutu küpsetades pudiks, vaid säilitab oma kuju. Samas on ta süües väga pehme ja pärast küpsetamist sobib süüa isegi koor. UUUHHH, see kõrvits on tõesti hea. :)

Annan ka veel soovituse, millise maitseainega kõrvitsat maitsestada. :)
Olen väga suur MEIRA maitseainete fänn. Eriti nende, millel pole sees soola. Seega saan lisada maitset nii palju kui tahan, toitu liiga soolaseks muutmata. :)
India maitseaine käib mul absoluutselt igalepoole, suppidesse, pastadesse jne..