Päris mitmel korral on Facebooki Fitlapi grupi teemadest ja siitsamast blogindusestki läbi jooksnud lause, et kodujuust on üle visanud või et kodujuust pole üldse mõnele mokkamööda ja seda on kavades suhteliselt palju.

Ma ise ka kunagi kodujuustu üldse ei tarvitanud. Lapsena ja noorukina just. Kusjuures, ega ma päris täpselt ei mäletagi, kas üldse minu lapse- ja noorpõlves sellist toodet meie poelettidelt leida võis (olen sündinud 1985.aastal).. Millegipärast pakun, et seda enne 90ndate lõppu väga ei tehtudki? Aga kui ühel hetkel ema seda meile tutvustas, siis mäletan, et see tundus jube rõve asi :)

Hakkasin kodujuustust ise lugu pidama mõned aastad tagasi, võibolla 4-5 viimast aastat on see alati minu külmkapis eksisteerinud. Kuidas ma selleni jõudsin, jällegi ei mäleta (jah tean, mul on hirmus haugimälu :) ). Ma arvan, et olen selle aja jooksul proovinud läbi kõik meie poelettidel pakutavad sordid. Hetkel olen viimased 2 aastat jäänud truuks Pjatnica kaubamärgile. Alguses ma seda põhimõtteliselt ei ostnud, sest tundus kuidagi vale osta Poolas toodetud kodujuustu, kui Eesti selline suur piimariik on :D Aga selle maitse on kuidagi hoopis teistsugune ja mõnusam, kui Eesti toodetel, selline kreemjas ja pehme. Eriti tuleb see välja lahja variandi juures- see ei ole nii kuiv ja teraline, kui nii mõnigi Eesti analoogne toode. Lisaks on kodupoes Maximas peaaegu alati soodustus ühele kahest Pjatnica pakutavast kodujuustust (viimasel ajal eelistan lahjat, siis on kogused suuremad, pilt on samuti lahjemast tootest). Ja potsik on paraja 500gr suurusega, ei saa kohe tühjaks.

Enne Fitlapi sõin suveperioodil peaaegu iga õhtu sama toitu- salat sepikukrutoonide ja kodujuustuga, maitsestatud suure kuhja salatimaitseainega. Vahel panin sinna juurde kanafileetükke vm kodus leiduvat lihalist, enamjaolt sõin niisama. Ka omleti sisse sobib kodujuust suurepäraselt, teeb tunduvalt toekamaks selle (kasutan peaaegu alati omletis ka paprikat ja suvikõrvitsat), seda teen ka Fitlapi retseptidega. Lisaks sobib ju kodujuust enamike magustoitude ja putrude juurde. Ühesõnaga universaal-nahhaal-toode, mis on vaikselt minu suureks lemmikuks tõusnud :)