Pikk jutt on... ei olegi jutt. Seega lühidalt - lisaks gluteenitalumatusele on mul ka kaseiinitalumatus. Oeh... Olgu, tore on, et väsimusele on põhjus leitud, kuid kuidad edasi? Mina, kelle hommikusöögi lahutamatu osa on keefir ja kodujuust?! Mina, kelle praktiliselt üheski toidukorras ei puudu mingi piimatoode?! Mina kes ma olen deklareerinud, et ma võin kõik maha jätta - kohvi, mehe, sudoku, kuid juustu - ei iial?! Nüüd - laktoositalumatu... Et asi veel keerulisem oleks, siis kaseiin ka ei sobi...Pole võimalik!
Kui olin teadet natuke seedinud, siis otsustasin tegutsema hakata. Esmalt viskas facebookis kohe ette reklaami, et märgi ära sõber, kellel juunis-juulis sünnipäev, see saab reageerides tasuta 2 nädalase fitlapi ligipääsu. No nii! Meenuski mulle, et lisaks teistele märgitud sõpeadele on ka mul endal kampaaniaperioodi viimasel päeval sünnipäev ning mu konto pole aktiivne, seega märkisin ka enda. Voila! Avanes ligipääs retseptidele ja asusin kohe endale uut toitumiskava tegema. Valik on lõputu - ikkagi üle 1000 retsepti. Märkisin ära, et laktoositalumatu... retseptide arv kahanes hopsti! alla 400... Panin juurde gluteenitalumatuse, välistasin muna ja seened, mis mulle ka ei sobvat... ning nüüd on mul 250 retsepti, mille vahel valida! Igatahes parem, kui lihtsalt muru närida 😃
Tänane hommik oli tõeline peavalu. Tahaks putru süüa, kuid mis ma sinna sisse panen, kui külmik on piimatooteid täis? Kuna on suvi ning elukaaslase tütred on koolivaheajal, siis isegi kaerapiima pole külmikusse varutud, sest joojat pole kodus. Vahetasin siis muudkui retsepte, et midagi sobilikku leida, kuid pudrud olid taimse piimaga, samuti ka smuutid. Pealegi polnud enamus komponente kappi veel varutud. Mis vana teadmise järgi soetatud, need ei sobinud... Igatahes oli külmikus heeringat, leivakorvis paar viilu Rukkiräägu leiba (vähemalt rukist ma talun, seegi hea!), tomativiilud lisaks ja hommikusöök oligi valmis. Viimase ampsuga avaldas üks heeringatükk küll vastupanu, kuid kõhtu ta ujus. Arvatavasti on mul jupiks ajaks heeringaga vaikus... Aga jääb ju veel 249 retsepti ja lõputult asendusi, seega on kõik hästi!
Kuidas edasi? Vaatan retseptid üle, vaatan kapid üle. Üleliigne läheb... sellele, kes seda vajab. Pean nõu õetütrega, kellel on sama probleem värskelt avastatud ning kes on oma toitumist korrigeerinud. Vast on tal mulle retseptide kohta ideid anda, mida saab fitlapiga kohandada. Igatahes on teadmine parem kui teadmatus. Nagu Robotite multikas mr Bigwell ütles: Kui on vajadus, leia lahendus! Nii lihtne see ongi! 😃
