Kellele ei meeldiks krõbe ja mahlane kana. Kui tavapäraselt on kana kaetud ohtra riivsaiapuruga, siis täna pakun sulle välja ühe vahva ja maitsva alternatiivi. Kanale annab mõnusa krõbeda kooriku jahvatatud seemne- ja maitseainesegu.
Luban, et see retsept valmib kiirelt ning seda on vägagi lihtne teha. Mis peamine, see sobib tervele perele. Minu pere taldrikud tühjenesid sekunditega.
Retseptis märgitud kogused on mõeldud naisterahvale üheks toidukorraks. Kui teed tervele perele, siis korruta kogused vähemalt viiega.
Paneeritud krõbe kana hernepüreega
Vaja läheb:
- 90 g kondi ja nahata kana kintsuliha
- 1 tl päevalilleseemneid
- 1 tl kuivatatud kõrvitsaseemneid
- 1 tl seesamiseemneid
- Pool muna
- 1 spl kookos- või oliiviõli
- 200 g värskeid külmutatud herneid
- Maitse järgi soola
- Maitse järgi pipart
- Maitse järgi paprikapulbrit
- Maitse järgi ürdi- või küüslaugusoola
Valmistamine:
- Tükelda kana.
- Jahvata seemned ja maitseained köögikombainis peeneks.
- Klopi lahti muna ja kasta kanatükid kordamööda muna- ja siis seemnesegusse.
- Prae seemnekoorikus kana pannil tilgas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Hernepüree jaoks keeda külmutatud herned koos veega kergelt läbi.
- Kui valmis, vala vajadusel osa vett ära, püreesta ja maitsesta soolaga.
