Tundub, et jõuan enne plaane-kokkuvõtteid veel ühe retseptipostituse teha.
Sissejuhatus on olnud pikk, asuks nüüd asja juurde ka.
SUPID.
Minu taastatud tabel näitab, et suppe oli 59. 25 neist olen hinnanud väga heaks, 8 heaks, 20 mittemeeldivaks ja 6 olen jätnud proovimata. Ma kõikidest enam ei hakka kirjutama, sest olen seda ju oma igakuistes aruannetes juba teinud. Minu kommentaare võib leida iga retsepti juurest, mis mulle maitsenud on. Mis ei maitsenud, olen märkinud mittemeeldivaks ja minule neid rohkem ei pakuta. Nii on palju kergem vajalikku retsepti leida. Sinna ei ole ma üldiselt oma kommentaare jätnud, maitsed on erinevad, teine saab või-olla oma lemmikroa retseptist, mille ta oleks negatiivse kommentaari pärast tegemata jätnud. Kusjuures mõne sellise retsepti juures olengi lugenud väga kiitvaid kommentaare😉.
Nagu ma juba kirjutasin, suppe keedan nädalavahetusel kaks minu, kaks Härra kogust. Panen kuumalt poole portsu kaupa purkidesse, nii seisab see hulk aega külmkapis. Vahel on nii, et lausa kolm suppi on valikus😀. Supp on siiski teemaks vaid talvisel perioodil, pliit küdema ja siis keedan-hautan-küpsetan seal võimalikult palju roogasid järgmiseks nädalaks valmis.
Kui ma peaksin valima lemmiksupi, jääksin hätta. Oleneb täiesti tujust ja olukorrast. Aga ma arvan, et üks parimaid on lõhesupp. Enne ei olnud ma sellisest poolpüreesupi valmistamisviisist kuulnudki, nüüd kasutan seda ka teiste suppide juures. Veel meeldivad mulle väga kõrvitsa-porgandipüreesupp kanaga, püreesupp kana ja fetaga, vürtsikas veiselihasupp, borš.
Suvel muidugi okroška ja paks külmsupp. Mõlemad siiski muudatustega, okroškat teen singiga ja paks külmsupp on mul pigem salat, keefiri asendan paksema jogurtiga ja vähendan selle kogust.
Kui Retseptimaagil mõni uus supiretsept tuleb, püüan selle ka ära proovida, sest valdav enamus Maarika suppe on ikka väga head😋. Kõrvitsa-läätsesuppi sai ikka mitu ja mitu korda tehtud. Hernesupp on väga hea, aga kuidagi vähevõitu. Guljaššsupp on väga maitsev, aga minu peres muidugi ikka lihaga. Paar suppi ootavad veel oma järjekorda, aga ei teagi, kas tahan veel pliiti kütta, juba eelmisel nädalal läks köök ikka väga palavaks.
Mittemeeldivateks olen ma märkinud mõned supid, mis koostiselt on samad, mis mõni teinegi ja mõned valmispuljongiga supid, sest puljongi keedan ise ja siis oleks vaja niikuinii retsept ümber teha. Põltsamaa supp ei maitsenud kohe mitte üks raas. Pelmeene eelistan ilma supita ja hernesupp kodujuustuga oli üks vähestest toitudest, mille ma lausa ära viskasin.
Proovimata jätsin näiteks tomatisupi, mis on lihtsalt tomatilurr, kui tomatisupi isu on, siis pigem tomatisupp kartuli ja porgandiga. Lillkapsa-läätsesupi vegan-varianti ei teinud ja veel mõned, mis olid mingi teisega identsed.
Suppidega siis õnnelikult lõpule jõudnud, järgmiseks võtan pudrud ette. Vahepeal muidugi maikuu plaanid ja aprilli kokkuvõte.
Päikest ja olge hoitud!
