4 maitsvat retsepti suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsa-pannkoogid juustuga

Valmistamise aeg: 30 minutit
1 kogus: 375 kcal

Vaja läheb:
Jahu, odrajahu 35 g
Juust, laktoosivaba (rasva 15%) 30 g
Muna (M suurus) 55 g
Suvikõrvits 220 g
Õli (erinevad) 3 g
Hapukoor (rasva 10%) 20 g
Jogurt, maitsestamata (rasva 0,5%) 50 g
Sibul (valikuline) 30 g

Maitseained: Sool (meresool või värviline), Pipar, Sidrunimahl

Valmistamine

• Riivi jämedama riiviga suvikõrvits. Pigista kätega välja liigne vedelik.
• Sega suvikõrvitsa hulka hakitud sibul, odrajahu, muna ja riivitud juust.
• Maitsesta segu soola ja pipraga. Vormi käte vahel taignast pätsikesed ja küpseta pannil mõlemalt poolt pruuniks.
• Kastmeks sega kokku hapukoor ja jogurt.
• Soovi korral haki sisse sibulapealseid või murulauku.
• Maitsesta soola ja pipraga.
• Serveeri pannkoogid koos kastmega.

Juustused suvikõrvitsa snäkid

Valmistamise aeg: 45 minutit
1 kogus: 375 kcal

Vaja läheb:
Juust (rasva 15%) 70 g
Pirn 170 g
Muna (M suurus) 45 g
Suvikõrvits 220 g
Tomatipasta Pomi 90 g

Maitseained: Küüslauguküüs (valikuline), Sool (meresool või värviline), Basiilik, Pipar

Valmistamine

• Riivi suvikõrvits (võid kasutada köögikombaini).
• Pigista suvikõrvitsast võimalikult palju vett välja. Hea nipp on asetada riivitud suvikõrvits riide sisse ja siis pigistada. 
• Seejärel aseta suvikõrvits kaussi. 
• Riivi või haki juust peeneks. 
• Lisa suvikõrvitsale muna, maitseained ning juust. Sega hoolikalt. Jäta pisut juustu ka peale raputamiseks.
• Aseta segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile õhukese kihina. 
• Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. 
• Seejärel lase toidul enne serveerimist jahtuda ning lõika seejärel meelepärased viilud. 
• Seejärel valmista tomatikaste lisades tomatipastale meelepäraseid ürte ja soovi korral ka küüslauku. 
• Naudi snäkke koos tomatikastmega! 
• Magustoiduks söö pirni viile. 

Singi-suvikõrvitsa-pirukas

Valmistamise aeg: 45 minutit
1 kogus: 375 kcal

Vaja läheb:
Jahu, riisijahu 30 g
Juust Bresto light, laktoosivaba (rasva 15%) 35 g
Sink, kanasink (rasva 1,7%)60 g
Muna (M suurus) 50 g
Suvikõrvits 145 g
Õli (erinevad) 2 g
Sibul (valikuline) 15 g

Maitseained: Sool (meresool või värviline), Pipar, Küpsetuspulber

Valmistamine

• Tegemist on Liis Luha loodud retseptiga!
• Riivi suvikõrvits peene riiviga, raputa peale soola ja lase mõnda aega seista.
• Koori ja tükelda sibul.
• Prae pannil tilgas õlis sibul ja tükeldatud sink.
• Riivi juust. 
• Klopi muna lahti ja lisa juurde praetud sink ja sibul, pool riivjuustu kogusest, jahu, küpsetuspulber ja maitseained.
• Pigista riivitud suvikõrvits kuivemaks ja lisa samuti kaussi teiste ainete juurde.
• Sega tainas kokku ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi.
• Raputa peale ülejäänud riivjuust.
• Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit või kuni pirukas on pealt kuldpruun.
• Soovitame teha korraga mitmekordse koguse.

Suvikõrvitsa-lõõts juustuga

Valmistamise aeg: 45 minutit
1 kogus: 375 kcal

Toiduained

• Juust, laktoosivaba (rasva 15%) 95 g
• Õun 145 g
• Suvikõrvits  300 g

Maitseained: Küüslauguküüs (valikuline), Sool (meresool või värviline), Pipar

Valmistamine

• Lõika suvikõrvits umbes 5 mm viiludeks, ent jäta alt kokku.
• Viiluta juust ning aseta kihiti suvikõrvitsaviilude vahele.
• Raputa peale soola, pipart ning hakitud küüslauku.
• Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20-30 minutit.
• Magustoiduks söö puuvilja.